Stadt Wolfratshausen
Rathauscafé soll im Sommer eröffnet werden
Von Peter Herrmann
Wolfratshausen, 27.4. 2021 - Michaela und Hans-Joachim Kunstmann übernehmen ab dem 1. August 2021 die Gastronomie des seit zwei Jahren leer stehenden Rathauscafés. Bei einem Pressegespräch im Rathaus verrieten die neuen Pächter ihre Pläne.
Eine Herzenangelegenheit in der Stadtmitte
„Wir hatten bislang sehr konstruktive Gespräche und freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit“, zeigte sich Bürgermeister Klaus Heilinglechner erleichtert. Die Sanierung der städtischen Liegenschaft hatte zuvor im Stadtrat für kontroversen Debatten gesorgt. Nun setzte sich das Konzept der Kunstmann Hotel & Food GmbH durch. „Uns ist völlig klar, dass wir einen potenziellen Mittelpunkt anvertraut bekommen. Die Stadt möchte jemanden, der dort Leben reinbringt. Das ist für alle eine Herzensangelegenheit", versicherte Hans-Joachim Kunstmann. Der Hotelier und Wirt betreibt über die Kunstmann Hotels & Food GmbH in Wolfratshausen das „Da Nonno“ in der Pupplinger Au, die „Weidacher Backstube“ sowie zahlreiche Hotels in ganz Deutschland.
Zudem übernahm der 51-Jährige im Frühjahr 2020 das Vorstandsamt beim Werbekreis Wolfratshausen. In der Backstube in Weidach bieten Michaela und Hans-Joachim Kunstmann ihre Backwaren unter dem Namen „Aehrenwert“ an. „Wir haben in Dietramszell eine Bäckerei mit je zwei Bäcker- und Konditormeistern aufgebaut, die unsere Produkte herstellen“, erklärt Michaela Kunstmann. Derzeit sind dort zwei Bäcker und zwei Konditormeister beschäftig. „Wir produzieren nur mit Demeter-Mehlen und sind sehr nachhaltig ausgerichtet“, betont Hans-Joachim Kunstmann.
Frühstück, Mittagskarte und Aperitifs
Im Rathauscafé sollen ab August neben dem vollen Back- und Konditoren-Sortiment auch Frühstück, eine Mittagskarte mit wechselnden Gerichten, sowie Aperitifs angeboten werden. Ein Ruhetag ist vorerst nicht geplant. Der Umbau läuft bereits: Wasserleitungen, Elektrik und die sanitären Einrichtungen werden auf den neuesten Stand gebracht. Wenn alles fertig ist, soll eine moderne Mischung aus offenem Industrielook und gemütlicher Atmosphäre entstanden sein. „Wir möchten mit natürlichen Elementen und einem guten
Lichtkonzept unterschiedliche Stimmungen erzeugen können“, erklärt Hans-Joachim Kunstmann. Er ist fest davon überzeugt, dass sich das Rathauscafé trotz der ungünstigen Startbedingungen während der Corona-Pandemie langfristig zu einem beliebten Treffpunkt für Jung und Alt etablieren wird.
Foto: Peter Herrmann